Miroslav Prosa

Mistr šéfkuchař. Šéfkuchař České restaurace v Národním pavilonu ČR na světové výstavě EXPO 2005 AICHI v Japonsku a EXPO 2010 Shanghai v ČLR. Hotelová škola v australském Sydney, zde i gastronomické praxe se specializací na steaky a rybí pokrmy.

Šéfkuchař postupně v Erpet Golfcentru, Letenském zámečku a Bellavista italské restauraci. Další zahraniční praxe v Německu. Šéfkuchařem v gastronomické show Palazzo. Provozování kavárny Neo Palladium cafe v Praze. Šéfkuchař a hvězda televizního pořadu Vařečka na TV Prima. Vyhledávaný food stylista pro fotografování pokrmů do odborných gastronomických časopisů. Odborník na francouzskou, italskou a australskou kuchyni.